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生猪养殖如何避免“过山车”?

4月6日,省级地方经济社会调查组公布了18个省级城市主要食品价格的监测数据。3月份,随着节日效应的减弱和气温的上升,我省30个监测品种中的鸡蛋、水产品和水果环比大幅下降,鸡蛋下降16.4%,苹果下降10.6%,香蕉下降12.08%。

然而,与去年同期相比,监测的30个品种中有15种下降,15种上升,其中猪肉和蔬菜价格大幅上涨,而羊肉、鸡蛋和水果价格大幅下降。肉、蛋、禽价格中,后臀肉上涨33.1%,猪肚上涨37.93%,牛肉下跌0.8%,羊肉下跌9.12%,白条鸡下跌1.03%,鸡胸肉下跌5.64%,白条鸭下跌3.16%,鸡蛋下跌12.61%。蔬菜价格全部上涨,其中卷心菜上涨53.95%,青葱上涨250.93%,芹菜上涨44.56%,黄瓜上涨20.25%,番茄上涨20.45%,绿豆上涨16.22%,土豆上涨28.08%。

业内专家分析说,过去几年猪肉价格持续走低,加上各地区环保壁垒的提高,导致一些农民减产或退出市场。今年春节前的寒冷天气影响了仔猪的生长,多种因素的积累导致了市场供求失衡。(记者谭勇王关兴)“每年的三月通常是猪肉消费的淡季,但今年猪肉价格却逆势飙升,猪肉价格创下五年来的新高。一些业内人士惊呼,“我不懂市场!”更多的市民开玩笑说:“我买不起猪肉!”

那么,本轮猪肉价格暴涨背后的原因是什么?随着生猪价格突破历史新高,未来会是什么样?“生猪价格居高不下”“自1月份以来,生猪价格逐月上涨,3月份达到最高,每公斤20元。”4月6日,河南新达畜牧有限公司董事长李长青表示。

省畜牧局的统计数据显示,全省生猪价格已从去年3月中旬以来的下跌中恢复过来,并已连续13个月上涨。3月30日,全省生猪平均价格达到19.58元/公斤,同比上涨6.38%,同比上涨71.23%。当天,全省猪肉平均价格达到29.68元/公斤,同比上涨42.98%。

"猪粮比",即生猪价格与玉米价格的比值,玉米是生猪的主要饲料,是衡量生猪养殖业盈亏的标准。记者了解到,全省猪粮比连续40多周高于6: 1的盈亏平衡点。根据目前的价格,一个农场(家庭)的每头猪可以获利约800元。

根据行业分析,本轮生猪价格上涨的主要原因是养猪量的下降,这改变了市场供求关系。从全国来看,除了传染病传播的影响、质量安全、国际产品的影响等因素外,由于环境保护和土地压力,沿海省份以及北京、上海?戎饕鞘卸技跎倭俗约旱难诚钅浚贾氯硌呈肯陆怠>臀沂《裕砑鄹裨诠ゼ改暌恢焙艿停恍┓稚⒌募彝ヒ丫顺鍪谐 M保捎谌谧势烤钡闹圃迹恍┧称笠捣⒄故茏琛?

"生猪的供需预计全年都将保持紧密平衡。"省畜牧局畜牧司司长高永葛(音)表示,随着屠宰量的逐渐增加、养殖成本的下降以及消费者需求的没有明显增加,生猪价格大幅上涨的可能性不大,下半年可能会出现新一轮价格下跌。

大规模农业抵御市场风险

“与散养农民不同,大规模农业市场相对稳定,抵御风险能力强,受生猪价格波动的影响较小。”李长青说。去年新达畜牧手头有19万头生猪,市场上有35万头。根据公司的长期发展计划,它计划增加

养猪业是我省传统优势产业,也是畜牧业的主导产业。2015年,该省现有生猪4376万头,市场上生猪6171万头,居全国第二位。猪肉产量468万吨,占全省肉类总产量的66%。我们省仍然是生猪转移大省。去年,全省转移生猪1582.8万头,同比增长7.7%。

作为全国养猪领域的“航母”,我省将继续加强生猪生产监控,及时发布市场预警信息,引导农民合理调整生猪存栏结构,避免快速进退,保持稳定发展,同时引导生猪企业提高规模化、标准化、品牌化生产水平。

业内人士建议逐步建立猪粮价格比动态调整机制,完善冻肉采集和储存机制,提高监管的针对性。此外,要创新生猪保险工具,适时启动生猪目标价格保险政策的实施,减少养殖损失,降低市场风险。